Dehesa Grande: cooperativa ganadera salmantina especializada en vacuno
Desde el año 2000 Dehesa Grande S. Coop aglutina a 600 ganaderos que cuentan con 35.000 vacas nodriza, la mayor parte de la cabaña reproductora son F2 descendiente de la raza autóctona, 65.000 ovejas y 500 reproductoras ibéricas.
Además, somos SOCIEDAD COOPERATIVA PRIORITARIA.
Nuestros socios pertenecen a cinco cooperativas de primer grado de la provincia de Salamanca y Zamora:
Constituida en el año 2002 y situada en Villalpanado (Zamora) es una cooperativa de primer grado, concretamente la mayor cooperativa del sector de nivel europeo y primera empresa de recogida en ovino.
Constituida por 90 ganaderos de vacuno de carne con 8.000 vacas, está ubicada en Fuenteliante (Salamanca).
Formada por 70 ganaderos de vacuno de carne con 5.000 vacas madres, ubicada en Puertas (Salamanca).
Situada en la comarca de Vitigudino con unas 2.000 vacas madres.
Ubicada en Rollán (Salamanca) está constituida por 33 ganaderos y 3.000 vacas.
En 2023 nuestra cooperativa facturó casi 60 millones de euros
A través de la comercialización y/o sacrificio de 40.000 canales de vacuno y 9.000 terneros de vida.
Como Sociedad Cooperativa Prioritaria desde 2017, Dehesa Grande lleva a cabo un exhaustivo control de trazabilidad completa: mejora genética, alimentación controlada, buen manejo, asesoramiento técnico y veterinario y certificación. Para ello cuenta con instalaciones propias de industria cárnica y despiece que forman Dehesa Grande S.L. y que dan servicio a todo el grupo cooperativo.
Junto a nuestra actividad comercializadora y para compensar en determinados momentos de mercado la producción de los socios y garantizar que nuestros clientes siempre tengan su producto al día, contamos con varios cebaderos que nos sirven como regulador de la producción.
Finalmente, dentro de nuestro grupo cooperativo se encuentra Ibéricos Dehesa Grande S. Coop., comercializadora de productos cárnicos frescos y curados de cerdo ibérico.
Constituida en 2004, la Sociedad Ibéricos Dehesa Grande está integrada por ganaderos dedicados a la crianza de cerdos ibéricos en el campo y a la comercialización de sus productos. La actividad que desarrolla nuestra cooperativa es la comercialización, transformación y distribución de ganado porcino, intentando conseguir una línea de productos de calidad, con un alto rendimiento y mayor demanda en el mercado.
Además, gozamos de la Certificación en Bienestar Animal WelfareQuality ® en nuestro cebadero, industria cárnica y en gran parte de nuestras granjas.
Exportación:
Servicios
Nuestros más de 600 socios gozan de unos servicios completos y muy diversificados.
Clientes y distribuidores de nuestra carne
En Dehesa Grande trabajamos con algunas de las cadenas de hipermercados de más prestigio.
Nacional:
A Carrefour a través de la indicación geográfica protegida (IGP) de la carne de Salamanca, del que nuestra cooperativa es operador de este distintivo de calidad.
Además somos la nueva proveedora de carne de vacuno de la categoría “ternera de la denominación Dehesa Grande-Tierra de Sabor” de Carrefour.
En total diez grandes hipermercados repartidos por Castilla y León cuentan ya con una serie de referencias de productos (filetes de primera a, filetes primera b, chuletón, etc….) ubicados en la zona de carnicerías. Cada envase cuenta con el logotipo de la denominación “Dehesa Grande-Tierra de Sabor” y con la etiqueta de trazabilidad que garantiza la frescura y calidad que aporta nuestra cooperativa
Además, tenemos distribuidores en San Sebastián, Alicante, Madrid o Salamanca, ofreciendo también una venta directa a carnicerías en Salamanca, Zamora o Madrid y a todas nuestras franquicias.
Por otro lado, a través de agencia frigorífica, conseguimos llegar con pedidos a restauración, minoristas y particulares en 48 horas a cualquier parte de la península.
Además, nuestras instalaciones están certificadas y homologadas para servir a McDonald´s a través de su proveedor OSI Food, siendo una buena parte de nuestras canales mayores destinadas a este cliente.
Internacional:
En Portugal, Dehesa Grande suministra a una gran cadena de hipermercados, así como a otros importantes operadores, mayoristas, supermercados y cadenas de carnicerías.
