Dehesa Grande colabora en la presentación del catálogo de productos de Urcacyl

March 14, 2016

 

DEHESA GRANDE COLABORA EN LA PRESENTACIÓN DEL CATÁLOGO DE PRODUCTOS DE URCACYL

 

-         La consejera de agricultura y ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, clausurará el evento.

 

-         De la mano de Chef Peña se llevará a cabo un showcooking con una pieza de carne de vacuno de Dehesa Grande y con otros productos de varias cooperativas.

 

 

Vitigudino, 14 de marzo de 2016. Dehesa Grande, cooperativa salamantina de vacuno de carne compuesta por más de 300 socios, colaborará mañana día 15 de marzo en la presentación del nuevo catálogo de productos de la Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (Urcacyl) con varias piezas de carne para su posterior preparación culinaria.

El acto, que se desarrollará en el hotel NH Valladolid a las 13 horas, contará con la presencia de la consejera de agricultura y ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, el director general de las Cajas Rurales; y el director de la revista ARGI, Javier Pérez de Andrés.

Para finalizar la presentación del catálogo y con la colaboración del cocinero vallisoletano Chef Peña, tendrá lugar una degustación de varias recetas con productos de diversas cooperativas.

Chef Peña elaborará un primer plato basado en legumbres, 2016 es el año internacional de las legumbres, un segundo plato de carne de ovino y un postre. Asimismo, también cocinará varios platos con carnes y otros productos a modo de degustación. 

 

 

Catálogo de productos

El catálogo de productos es una iniciativa impulsada por la Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (Urcacyl), cuyo fin es el de contribuir a la divulgación de la oferta de las principales cooperativas agroalimentarias, que ya desde su primera edición en el año 1997, ha supuesto el fomento del cooperativismo agrario, potenciando de forma decidida la promoción de actuaciones y servicios de interés general para el medio rural.

Tras varias publicaciones, el presente catálogo que por primera vez se edita también en formato digital, se configura como herramienta imprescindible a la hora de informar a los clientes reales y potenciales sobre referencias en cada sector, de cooperativas y datos de contacto, productos comercializados y marcas, que contribuirán así a abrir nuevos mercados e incrementar su presencia en los ya tradicionales compitiendo por su calidad.

Este catálogo, que recoge referencias de 71 productos agroalimentarios de las cooperativas de Castilla y León, se define como una alternativa gastronómica segura e innovadora con productos de calidad amparados en su gran mayoría por figuras de calidad, fruto del esfuerzo realizado por cooperativas agroalimentarias de Castilla y León responsables, profesionalizadas y comprometidas socialmente con nuestra sociedad.

 

Dehesa Grande

Desde el año 2000 Dehesa Grande S. Coop aglutina a 300 ganaderos que cuentan con 30.000 vacas de cebo, la mayor parte de la cabaña reproductora son F2 descendiente de la raza autóctona, 65.000 ovejas y 500 reproductoras ibéricas.

Los socios de Dehesa Grande pertenecen a seis cooperativas de primer grado de la provincia de Salamanca: Cogalad, Fuentevacuna S. Coop., Ganavaex S. Coop., Campo Vacuno, Carne Natural de Ledesma y Vacuno Béjar S. Coop .

En 2015 facturó MÁS de 30 millones de euros a través de la comercialización y/o sacrificio de 25.000 canales de vacuno, 75.000 canales de lechazo y 3.000 canales de porcino ibérico, siendo algunos de sus clientes Mercadona o Carrefour, entre otros referentes nacionales.

El crecimiento de la cooperativa es constatable y desde hace más de diez años Dehesa Grande exporta productos a otros países, principalmente al mercado de Portugal a través de hipermercados, distribuidores y redes de carnicerías, los cuales principalmente consumen carne de añojo y otros tipos de carne de vacuno. Dichas exportaciones alcanzan una facturación de más de 12 millones de euros de carne de vacuno.

 

 

PARA MÁS INFORMACIÓN

 

Nuria Vaquero

NV Comunicación

 

Tel- 630 851 19

comunicación@dehesagrande.co